铜锣烧是日本的一种甜点小吃,知道铜锣烧,还是因为卡通人物机器猫。都说机器猫爱铜锣烧,真的做起来,小朋友一样也爱呢。 原料:鸡蛋一个,低筋面粉50克,泡打粉1.5克,蜂蜜10克,植物油5克,牛奶30克 做法步骤:
1.低粉加泡打粉混合过筛
2.蛋白打入无油无水的容器中
3.蛋黄加入牛奶,蜂蜜,植物油
4.将蛋黄搅拌均匀
5.蛋白打至干性发泡
6.蛋黄中先加入过筛好的面粉
7.搅拌均匀
8.再分次加入蛋白
9.全部搅拌好的样子
10.取一小勺子,摊成圆饼形
11.当表面有气泡产生的时候
12.翻面至熟即可。吃的时候,两片夹上厚厚的豆沙馅,很香 小贴士: 1.蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。 2.用勺子要弄成圆形,大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。 3.锅要用不沾锅,如果不是不沾锅,要涂薄薄的一层油防沾。